“贫奶”大国正在“脱贫”

北京市场牛奶消费量比5年前翻了一番，日均消费量已达到500吨。而专家对不断推陈出新的饮料型牛奶促进奶消费更寄予厚望。

不久前，记者就我国人均奶类占有量与世界差距的问题，采访了中国奶业协会副理事长王怀定。他告诉记者，我国是一个“贫奶”国家，1999年全国奶类总产量806．9万吨，仅为世界总产量的1．43％。奶类人均占有量的差距也十分悬殊。欧盟1997年的一份统计材料表明，在世界奶类人均占有量有排名中，我国被排在第148位。目前我国奶类人均占有量仅为6．4公斤，不要说与发达国家相比，就是与亚洲的平均水平相比，也仅为1：0．25。国外人均奶类消费量远远高于我国，这与牛奶在国外普遍作为早餐必备的饮料有关。

严格来说，牛奶也是饮料。但在我国的传统观念里，牛奶就是牛奶，它的营养价值非一般饮料可比，所以它多被当作早餐上的特殊饮品。正因为如此，尽管超市里牛奶品种繁多，什么鲜牛奶、纯牛奶、常温保质奶等等，但都不与饮料类为伍，而是自我一类。

目前，一种加入了少许果汁和蜂蜜的易拉罐装牛奶脱离了商场里的“牛奶类”，摆到了饮料货架上，使牛奶真正成为饮用十分方便的饮料。奶业专家对这种名为“米奥汤”的饮料寄予厚望：我国人均奶消费量将追上亚洲国家平均水平。